Matrimonio Perugia
Aperitivo con
Prosecco, Analcolico, Cocktail di Frutta fresca , Sangria,
Stuzzichini caldi e freddi della casa
Buffet di antipasti con Angolo Cantina ed etichette regionali
Angolo dei formaggi
Tavola dei Formaggi con marmellate agrodolci in abbinamento
Parmigiano,
Treccia di Mozzarella di Bufala con salsa ai mirtilli
Angolo dei salumi
Tavola dei Salumi tipici Umbri con panini caldi,
Prosciutto tagliato in bellavista
Selezione di Formaggi con marmellate Agrodolce
Trancio di Bufala ai Lamponi
Angolo del freddo
Bresaola in carpaccio con ananas e noci
Lombetto marinato con sedano e pecorino
Insalata di farro con pachini, mais e asparagi
Angolo del pesce:
Cocktail di gamberetti
Frittura di mare
Salmone in bellavista
Angolo della Bellavista :
Gamberoni al Cognac
Frittatina al tartufo nero
Crepes alla boscaiola
e
Risotto con fiori di zucca, asparagi e tartufo nero
Cappellacci Assisani alla crema di agrumi
e
Sella di vitella bianca variegata al balsamico
Flan di spinaci
Patate Argent
e
Torta nuziale da concordare
Buffet di dolci
Tortino al Cioccolato caldo ,
Panna Cotta con salsa ai frutti di bosco,
Sfogliatina alle mele con salsa al caramello,
Bavarese alla frutta con salsa all arancia
Crostata ai Frutti di Bosco,
Composta di Frutta fresca
Meringhe con panna e cioccolato
Vino bianco e rosso da scegliere
Spumante dolce e secco per brindare
Open bar di distillati con cioccolati, rum e sigari